Chaque salarié de la coopérative peut devenir associé. Il participe activement à la vie coopérative et à son projet politique, en contribuant à la stratégie de développement de la CAE et à la définition des grandes orientations. La coopérative accompagne ses entrepreneurs dans ce parcours vers le sociétariat : 3 ans avant de devoir se positionner comme associé de la structure. 

Oz compte parmi ses associés : Sarah Bagourd (co-gérante), Romain Prêt (co-gérant), Sabine Bertrand, Brieg Moisan, Joël Kérouanton, Karine Jubil, Sandrine Lesage, Béatrice Bailet, Fabienne Martineau, Lise Mazeaud, Jonathan Fralin, Marc Grandsard, Emmanuelle Tenailleau, Céline Vailhen, Eve-Lise Bélières, Hélène Lafosse, Marina Le Dorner, Julien Artus, Jean-Pierre Vrignaud, Julia Tournaire, Antoine Kersse, Julie Brebion, Johanne Graziani, Sabine Huet, Stanislas Massieu, Elisabeth Jutel & Maxence Jutel, Clémence Ménard et Sandrine Barret (associée externe).